|
|||||
|
|
| 亚麻籽中α-亚麻酸的保健功能及提取技术 | |
| 作者姓名： | 吴素萍 |
| 作者单位： | 宁夏大学农学院,宁夏,银川,750001 |
| 摘 要： | 我国亚麻资源丰富,但亚麻籽主要作榨油用,经济价值有限,未能引起足够的重视.亚麻籽含有α-亚麻酸、木酚素等多种具有生物活性的物质,使得亚麻籽具有抗癌、降血脂、降血糖、治疗心血管疾病等多种功效.对亚麻籽物化性质、组成成分、生理功能、保健功能、提取分离、开发和应用进行了详细综述. |
| 关 键 词： | 亚麻籽 α-亚麻酸 保健功能 提取技术 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |