| 氧化葡萄糖酸杆菌培养及转化1,2-丙二醇生产D-乳酸研究 |
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| 引用本文： | 尹秀莲,游庆红.氧化葡萄糖酸杆菌培养及转化1,2-丙二醇生产D-乳酸研究[J].中国酿造,2010(3). |
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| 作者姓名： | 尹秀莲 游庆红 |
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| 作者单位： | 1. 淮阴工学院生命科学与化学工程学院,江苏淮安,223001
2. 淮阴工学院生命科学与化学工程学院,江苏淮安,223001;南京工业大学食品与轻工学院,江苏南京,210009 |
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| 摘 要： | 对氧化葡萄糖酸杆菌培养及转化1,2-丙二醇生产D-乳酸进行研究.采用单因素实验优化了氧化葡萄糖酸杆菌的生长培养基,然后通过不同转化条件对该菌转化1,2.丙二醇生成D-乳酸的工艺进行了初步探讨.氧化葡萄糖酸杆菌生长的最佳碳源为6%山梨醇、最佳氮源为3%酵母粉;转化1,2-丙二醇的最优工艺为:10%静息细胞、20%(R,S)1,2-丙二醇维持pH6.0,250mL摇瓶装液30mL,28℃、220r/min培养30h.
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| 关 键 词： | 氧化葡萄糖酸杆菌 1 2-丙二醇 D-乳酸 单因素实验 |
Cultivation of Gluconobater oxydans and enantioselective oxidation of racemic 1,2-propanediol to D-lactic acid |
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| YIN Xiulian,YOU Qinghong.Cultivation of Gluconobater oxydans and enantioselective oxidation of racemic 1,2-propanediol to D-lactic acid[J].China Brewing,2010(3). |
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| Authors: | YIN Xiulian YOU Qinghong |
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