高效降解棉酚菌种的选育及小试工艺条件的研究 |
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引用本文: | 施安辉,曲品.高效降解棉酚菌种的选育及小试工艺条件的研究[J].中国酿造,1993(2):28-31,24. |
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作者姓名: | 施安辉 曲品 |
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作者单位: | 山东大学微生物学系,山东大学微生物学系,山东大学微生物学系,山东大学微生物学系,济南市农村能源实验站 济南 250100,济南 250100,济南 250100,济南 250100 |
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摘 要: | 从霉变的棉籽饼和现已收集保藏的部分霉菌和酵母中分离、选育了10多株能降解棉酚的酵母和霉菌,再经理化因子诱变和棉酚诱导驯化,最后获得了4株高效降解棉酚的菌株,它们分别属于假丝酵母、球拟酵母、黄曲霉和黑曲霉等。通过对棉籽饼固态发酵小型试验,脱毒后棉籽饼中游离棉酚的含量均达到安全的标准(最低游离棉酚的含量为220PPm);脱毒后的棉籽饼与硫酸亚铁法相比,外观色泽好、口感好,且蛋白质和氨基酸的含量有明显地提高。
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关 键 词: | 降解棉酚 菌种 选育 棉籽饼 脱毒 |
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