首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

两步法萃取分离高质量辣椒红色素技术的开发(中试)
引用本文:武练增,朱玖玖.两步法萃取分离高质量辣椒红色素技术的开发(中试)[J].山西食品工业,1995(4):16-19.
作者姓名:武练增  朱玖玖
摘    要:本方法采用两步法萃取分离辣椒红色素,既先用有机溶剂浸取法从干尖辣椒中萃取出含有红色素、辣椒素和焦油味臭味的辣椒浸膏,然后再用超临界CO2萃取的方法去除焦油味臭味并把红色素的辣椒素分开,从而得到不含有机溶剂的红色素和辣椒素,产量较单纯用超临界萃取方法提高5 ̄7倍,且质量远远超过FAO/WHO(1984)标准,具有明显的经济效益和社会效益。

关 键 词:食用色素  辣椒  红色素  两步法  萃取  分离
本文献已被 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号