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| 玉米胚芽油特性及提取方法的研究进展 | |
| 引用本文： | 唐玮娜,高育,周晔艳,陈志华,薛科,刘楠平.玉米胚芽油特性及提取方法的研究进展[J].粮食与食品工业,2016(4):36-38. |
| 作者姓名： | 唐玮娜 高育 周晔艳 陈志华 薛科 刘楠平 |
| 作者单位： | 无锡中粮工程科技有限公司 |
| 摘 要： | 玉米油含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分,具有良好的营养价值及稳定性,是一种理想的食用油和保健油。本文主要从玉米胚芽油的理化性质、营养价值、应用、提取方法、市场前景等几个方面进行论述。 |
| 关 键 词： | 玉米胚芽油 特性 提取方法 市场前景 |
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