| PCR技术在食品检测领域的最新应用进展 |
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| 引用本文： | 阚欢,王伟.PCR技术在食品检测领域的最新应用进展[J].粮食与食品工业,2004,11(3):58-60. |
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| 作者姓名： | 阚欢 王伟 |
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| 作者单位： | 1. 西南林业学院,昆明,650224
2. 云南农业大学食品科技学院,昆明,650201 |
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| 摘 要： | 综述了近年来PCR技术在食品检测领域中的具体应用实例和研究进展，并对PCR技术在食品检测领域中的应用前景做了展望。
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| 关 键 词： | PCR技术 食品检测 应用进展 研究进展 应用实例 |
| 文章编号： | 1672-5026(2004)03-0058-03 |
| 修稿时间： | 2004年5月14日 |
Latest application of PCR technique in food detection fields |
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| Kan Huan ,Wang Wei Southweast Forest College.Latest application of PCR technique in food detection fields[J].Cereal and Food Industry,2004,11(3):58-60. |
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| Authors: | Kan Huan Wang Wei Southweast Forest College |
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| Affiliation: | Kan Huan 1,Wang Wei 2 1 Southweast Forest College, |
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| Abstract: | The examples of the application of the PCR technique and the advance in its research in food detection in recent years are reviewed. The prospect of PCR application in food field is made. |
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| Keywords: | PCR food detection genetically modified food microbe |
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