| 膳食纤维及制品质量标准的介绍 |
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| 引用本文： | 张雷雷,张铃.膳食纤维及制品质量标准的介绍[J].粮食与食品工业,2009,16(2). |
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| 作者姓名： | 张雷雷 张铃 |
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| 作者单位： | 1. 安徽淮北,淮北,235000
2. 安徽雷鸣科化股份有限公司,淮北,235042 |
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| 基金项目： | 安徽省科技厅科技攻关计划重大项目 |
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| 摘 要： | 介绍了膳食纤维及制品质量标准的内容,包括标准范围、技术要求、试验方法及原则等方面.
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| 关 键 词： | 膳食纤维 标准 技术要求 |
Introduction of standard of dietary fiber and product quality |
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| Zhang Leilei,Zhang Ling.Introduction of standard of dietary fiber and product quality[J].Cereal and Food Industry,2009,16(2). |
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| Authors: | Zhang Leilei Zhang Ling |
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| Affiliation: | Huaibei 235000;Huaibei 235042 |
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| Abstract: | The establishment and content of standard of dietary fiber and product quality is introduced,from the extension of the standard,its technique requirement,test methods and principle. |
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| Keywords: | dietary fiber standard technique requirement |
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