| 重组蔗糖异构酶在短短芽孢杆菌中的表达及发酵优化 |
| |
| 引用本文： | 邹亮,吴敬,陈晟.重组蔗糖异构酶在短短芽孢杆菌中的表达及发酵优化[J].食品与生物技术学报,2019,38(1):22-28. |
| |
| 作者姓名： | 邹亮 吴敬 陈晟 |
| |
| 作者单位： | 江南大学食品科学与技术国家重点实验室;江南大学生物工程学院;江南大学教育部食品安全国际合作联合实验室 |
| |
| 摘 要： | 对重组菌株Brevibacillus choshinensis/pNCMO2-SI摇瓶发酵产蔗糖异构酶进行研究,进一步探讨了3 L发酵罐不同发酵条件对菌体生长及产酶的影响。结果表明,摇瓶发酵后胞外酶活为50 U/mL,最优3 L发酵罐培养条件为:初始碳源为葡萄糖质量浓度10 g/L,初始氮源为多聚蛋白胨、牛肉浸膏质量浓度各15 g/L,发酵温度30℃,溶氧30%,在此条件下得到的最高酶活为275 U/mL。为了探索启动子对蔗糖异构酶表达的影响,分别选取来源于枯草芽孢杆菌的启动子Papr-E,Pnpr-E,Pamy以及来源于巨大芽孢杆菌的启动子Pxyl进行研究。结果表明,使用启动子Papr-E的表达量最高。进一步优化摇瓶发酵条件,重组菌株BCpNapr-SI摇瓶发酵的胞外上清酶活为137 U/mL,在此条件下进行3 L发酵罐发酵,最终发酵上清胞外酶活为485.5 U/mL,是未优化启动子的1.76倍。
|
| 关 键 词： | 蔗糖异构酶 短短芽孢杆菌 启动子 发酵优化 |
Expression and Fermentation Optimization of Recombinant Sucrose Isomerase in Brevibacillus choshinensis |
| |
| ZOU Liang,WU Jing and CHEN Sheng.Expression and Fermentation Optimization of Recombinant Sucrose Isomerase in Brevibacillus choshinensis[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2019,38(1):22-28. |
| |
| Authors: | ZOU Liang WU Jing and CHEN Sheng |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品与生物技术学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品与生物技术学报》下载全文 |
|
