| 迷迭香中抑制NLRP3炎症小体活性成分的发现 |
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| 引用本文： | 钟祥健,周娜,王欣,李金杰,刘嘉琛,王楷淇,岳建宇,焦悦,尚小雅.迷迭香中抑制NLRP3炎症小体活性成分的发现[J].食品与生物技术学报,2021,40(4):82-90. |
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| 作者姓名： | 钟祥健 周娜 王欣 李金杰 刘嘉琛 王楷淇 岳建宇 焦悦 尚小雅 |
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| 作者单位： | 北京联合大学 生物活性物质与功能食品北京市重点实验室，北京 100191 |
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| 摘 要： | 迷迭香的抗炎活性成分已有多篇文献报道归结于其中所含的鼠尾草酸、鼠尾草酚和熊果酸等,但将迷迭香乙醇提取物除去上述3种含量较多的成分后,剩余组分仍显示出较好的抗炎活性,提示迷迭香中存在没被发现的抗炎活性成分。在体外抑制NLRP3炎症小体抗炎活性的筛选结果指导下,利用各种色谱技术和波谱学方法,从上述抗炎活性组分中,分离分析鉴定了3个黄酮类化合物:4′,5-二羟基-7-甲氧基黄酮(1)、 5-羟基-7,4′-二甲氧基黄酮(2)和5-羟基-7,8,4′-三甲氧基黄酮(3)。对分离得到的3个化合物进行体外抑制NLRP3炎症小体的验证,均显示一定的抑制活性。其中化合物1的抑制活性最强,与阳性对照MCC950(炎症小体抑制剂)相当。化合物3是首次从迷迭香属植物中分离得到。
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| 关 键 词： | 迷迭香 抗炎活性 分离纯化 结构分析鉴定 |
Discovery of Bioactive Ingredients in Rosemary officinalis Inhibiting NLRP3 Inflammasome |
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| ZHONG Xiangjian,ZHOU N,WANG Xin,LI Jinjie,LIU Jiachen,WANG Kaiqi,YUE Jianyu,JIAO Yue,SHANG Xiaoya.Discovery of Bioactive Ingredients in Rosemary officinalis Inhibiting NLRP3 Inflammasome[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2021,40(4):82-90. |
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| Authors: | ZHONG Xiangjian ZHOU N WANG Xin LI Jinjie LIU Jiachen WANG Kaiqi YUE Jianyu JIAO Yue SHANG Xiaoya |
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| Affiliation: | Beijing Key Laboratory of Bioactive Substance and Functional Foods, Beijing Union University, Beijing 100191, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rosemary officinalis anti-inflammatory activity isolation and purification structural analysis and elucidation |
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