| 酵母转化茄尼醇生成辅酶Q10的超临界CO2体系条件 |
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| 引用本文： | 肖霄,倪元颖,李淑燕,胡锦荣,张京声,孙君社,刘萍.酵母转化茄尼醇生成辅酶Q10的超临界CO2体系条件[J].食品与生物技术学报,2010,29(2):302-306. |
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| 作者姓名： | 肖霄 倪元颖 李淑燕 胡锦荣 张京声 孙君社 刘萍 |
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| 作者单位： | 中国农业大学,食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
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| 基金项目： | 北京市自然科学基金项目 |
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| 摘 要： | 超临界CO2作为非水相介质对酵母转化茄尼醇生成辅酶Q10的底物和产物具有良好的溶解作用,但对微生物的存在会产生一定影响,选择合适的超临界CO2体系条件有利于辅酶Q10产量的提高。通过研究超临界CO2流体的压强、酵母细胞在超临界CO2流体中的反应时间、添加介质种类以及添加量等条件对粟酒裂殖酵母细胞活性和辅酶Q10产量的影响,确定对酵母细胞生存影响较小并显著促进辅酶Q10生产的超临界CO2体系条件为:超临界CO2压强为10.5 MPa,反应时间为16 h,向菌体中添加菌体湿重3倍的培养基,超临界CO2流体中辅酶Q10的产量达到55.71μg/mL。比液体深层发酵培养辅酶Q10产量提高97.5%。研究结果表明,通过优化酵母转化茄尼醇生成辅酶Q10的超临界CO2体系条件,可以显著提高酵母细胞生成辅酶Q10的能力。
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| 关 键 词： | 超临界CO2流体 菌体活性 辅酶Q10 茄尼醇 体系条件 |
Supercritical CO2 Conditions of CoQ10 Biotransformation from Solanesol by Schizosaccharomyces prombe |
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| XIAO Xiao,NI Yuan-ying,LI Shu-yan,HU Jin-rong,ZHANG Jing-sheng,SUN Jun-she and LIU Ping.Supercritical CO2 Conditions of CoQ10 Biotransformation from Solanesol by Schizosaccharomyces prombe[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2010,29(2):302-306. |
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| Authors: | XIAO Xiao NI Yuan-ying LI Shu-yan HU Jin-rong ZHANG Jing-sheng SUN Jun-she and LIU Ping |
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