| 改性魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼脂质代谢及相关基因表达的影响 |
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| 引用本文： | 吕珍珍,邬应龙,何梅,严秋萍,陈明睿,冯莉梅,赵嘉琪,王冰莹.改性魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼脂质代谢及相关基因表达的影响[J].食品与生物技术学报,2018,37(7):758-763. |
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| 作者姓名： | 吕珍珍 邬应龙 何梅 严秋萍 陈明睿 冯莉梅 赵嘉琪 王冰莹 |
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| 作者单位： | 四川农业大学食品学院 |
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| 摘 要： | 对比了两种改性魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼生长性能、肝脏基础成分、血清生化指标及肝脏相关基因表达的影响,采用酶联免疫吸附测定法(ELISA)对齐口裂腹鱼血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、总胆固醇(T-CHO)及甘油三酯(TG)进行分析,利用实时荧光定量PCR技术对鱼类脂肪合成和沉积过程的关键基因肝脏脂蛋白酯酶(lpl)、肝酯酶(hl)、脂肪合成酶(fas)相对表达量进行定量分析。结果表明:改性魔芋葡甘露聚糖种类、添加剂量以及两者交互水平对齐口裂腹鱼生长均无显著影响。在魔芋葡甘露聚糖硫酸酯(OKGMS)改性条件下,随着添加剂量的增加肝脏脂肪、血清LDL-C、T-CHO、TG含量显著降低,当添加质量分数1.6%OKGMS达到最低;在酸解魔芋葡甘露聚糖改性条件下(AOKGM),随着添加剂量的增加血清LDL-C、T-CHO、TG质量分数呈先降低后增加趋势,当添加质量分数0.8%AOKGM达到最低,均与对照组达到显著差异。与基础组相比,添加质量分数1.6%OKGMS、0.8%AOKGM血清HDL-C显著增加,肝脏lpl m RNA表达量分别增加7.7和2.7倍。
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| 关 键 词： | 改性魔芋葡甘露聚糖 齐口裂腹鱼 ELISA 荧光定量PCR 脂质代谢 |
Effect of Modified Konjac Glucomannan on Lipid Metabolism and Related Gene Expression of Schizothorax prenanti |
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| LV Zhenzhen,WU Yinglong,HE Mei,YAN Qiuping,CHEN Mingrui,FENG Limei,ZHAO Jiaqi and WANG Bingying.Effect of Modified Konjac Glucomannan on Lipid Metabolism and Related Gene Expression of Schizothorax prenanti[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2018,37(7):758-763. |
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| Authors: | LV Zhenzhen WU Yinglong HE Mei YAN Qiuping CHEN Mingrui FENG Limei ZHAO Jiaqi and WANG Bingying |
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