| 色氨酸合成酶基因工程菌合成S-甲基-L-半胱氨酸 |
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| 引用本文： | 徐礼生,高贵珍,曹稳根,赵亮,张兴桃,焦庆才,鲍妮娜,宋曼.色氨酸合成酶基因工程菌合成S-甲基-L-半胱氨酸[J].食品与生物技术学报,2018,37(6):655-660. |
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| 作者姓名： | 徐礼生 高贵珍 曹稳根 赵亮 张兴桃 焦庆才 鲍妮娜 宋曼 |
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| 作者单位： | 宿州学院生物与食品工程学院;南京大学医药生物技术国家重点实验室 |
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| 摘 要： | 通过密码子优化设计构建色氨酸合成酶基因工程菌,单因素以及响应面法研究色氨酸合成酶基因工程菌制备S-甲基-L-半胱氨酸。结果表明,温度39℃、pH 8.5、L-丝氨酸浓度360mmol/L,反应平衡时间20 h,S-甲基-L-半胱氨酸的质量浓度为40.49 g/L。
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| 关 键 词： | 色氨酸合成酶 S-甲基-L-半胱氨酸 L-丝氨酸 甲硫醇 |
Enzymatic Synthesis of S-methyl-L-cysteine Catalyzed by Tryptophan Synthase Genetically Engineered Microorganism |
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| XU Lisheng,GAO Guizhen,CAO Wengen,ZHAO Liang,ZHANG Xingtao,JIAO Qingcai,BAO Nina and SONG Man.Enzymatic Synthesis of S-methyl-L-cysteine Catalyzed by Tryptophan Synthase Genetically Engineered Microorganism[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2018,37(6):655-660. |
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| Authors: | XU Lisheng GAO Guizhen CAO Wengen ZHAO Liang ZHANG Xingtao JIAO Qingcai BAO Nina and SONG Man |
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