| 竹黄发酵菌丝与竹黄子座成分比较分析 |
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| 引用本文： | 梁晓辉,蔡宇杰,廖祥儒,魏兆媛. 竹黄发酵菌丝与竹黄子座成分比较分析[J]. 食品与生物技术学报, 2009, 28(5) |
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| 作者姓名： | 梁晓辉 蔡宇杰 廖祥儒 魏兆媛 |
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| 作者单位： | 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214122;江南大学,生物工程学院,江苏,无锡,214122 |
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| 基金项目： | 江南大学人才引进基金项目 |
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| 摘 要： | 对一株产苝醌类色素的竹黄无性株Shiraia sp.SUPER-H168以及竹黄予座的化学成分进行了对比分析,包括常规成分、总氨基酸、脂肪酸、无机元素、生物活性成分等.结果表明:二者的竹红菌素质量分数(4.23 mg/g,3.58 mg/g)接近,优势脂肪酸均为不饱和脂肪酸;其他指标差别比较大.
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| 关 键 词： | 子座 竹黄无性株Shiraia sp.SUPER-H168 成分 |
Analysis of the Chemical Compositions of Shiraia sp. SUPER-H168 Fermented Mycelia and the Stromata of Shiraia bambusicola |
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| LIANG Xiao-hui,CAI Yu-jie,LIAO Xiang-ru,WEI Zhao-yuan. Analysis of the Chemical Compositions of Shiraia sp. SUPER-H168 Fermented Mycelia and the Stromata of Shiraia bambusicola[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2009, 28(5) |
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| Authors: | LIANG Xiao-hui CAI Yu-jie LIAO Xiang-ru WEI Zhao-yuan |
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