| 太湖蓝藻培养单细胞蛋白的可行性 |
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| 引用本文： | 李克朗,张玲,刘洋,丁明波,王武,杨海麟.太湖蓝藻培养单细胞蛋白的可行性[J].食品与生物技术学报,2009,28(4). |
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| 作者姓名： | 李克朗 张玲 刘洋 丁明波 王武 杨海麟 |
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| 作者单位： | 江南大学,工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214122 |
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| 基金项目： | 江苏省太湖专项科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 以蓝藻原料为氮源发酵生产酵母单细胞蛋白,考察了碳源、维生素、微量元素、矿物质元素、培养温度、接种量、初始pH、通气量等对酵母产量的影响,优化了发酵条件,1 g/dL(干重)的蓝藻培养基最终使酵母产量达到6.2 g/L,并利用高效液相色谱法检测酵母产物胞内微囊藻毒素.结果表明,酵母中微囊藻毒素含量为390 μg/kg.
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| 关 键 词： | 太湖蓝藻 单细胞蛋白 微囊藻毒素 |
Study on the Single-Cell Protein Production by Taihu Cyanobacteria |
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| LI Ke-lang,ZHANG Ling,LIU Yang,DING Ming-bo,WANG Wu,YANG Hai-lin.Study on the Single-Cell Protein Production by Taihu Cyanobacteria[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2009,28(4). |
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| Authors: | LI Ke-lang ZHANG Ling LIU Yang DING Ming-bo WANG Wu YANG Hai-lin |
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