蛹虫草菌丝体液体发酵条件的优化研究 |
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作者姓名: | 刘然 曲亮璠 王祥河 许勤虎 史连生 |
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作者单位: | 天津量信检验认证技术有限公司;天津市工业微生物研究所有限公司;天津实发中科百奥工业生物技术有限公司 |
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摘 要: | 以蛹虫草发酵产物中的菌丝体生物量为优化指标,筛选出最适宜发酵的碳、氮源分别为蔗糖和蛋白胨。采用单因素试验研究了不同温度、装液体积、pH值、转速以及接种量对发酵过程中菌丝体产量的影响。在此基础上,通过三因素三水平的响应面试验优化培养条件,得到蛹虫草的最佳发酵工艺为pH值6.39,接种量6.61%,摇床转速178.07 r/min,此时菌丝体产量为29.4 g/L。
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