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| 鸡枞菌液体发酵菌丝体的条件优化 | |
| 引用本文： | 王坤,曲亮璠,王祥河,刘然,许勤虎.鸡枞菌液体发酵菌丝体的条件优化[J].食品工程,2019(2). |
| 作者姓名： | 王坤 曲亮璠 王祥河 刘然 许勤虎 |
| 作者单位： | 天津量信检验认证技术有限公司;天津市工业微生物研究所有限公司;天津实发中科百奥工业生物技术有限公司 |
| 摘 要： | 采用单因素试验初步筛选出鸡枞菌液体发酵的最佳碳源、氮源、生长因子分别为葡萄糖、豆粕和维生素B1。在此试验基础上,通过三因素三水平正交试验优化液体发酵培养基组成,以提高菌株的生物量。试验结果表明,液体培养基最佳组成配比为葡萄糖40.0 g/L,豆粕20.0 g/L,维生素B11.0 mg/L,此时鸡枞菌液体发酵的生物量为27.43 g/L。 |
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