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| 啤酒花总黄酮超声波提取工艺的研究 | |
| 引用本文： | 胡仕屏,田艳花,郑海鹰,杨小兰.啤酒花总黄酮超声波提取工艺的研究[J].食品工程,2008(1):38-41,49. |
| 作者姓名： | 胡仕屏 田艳花 郑海鹰 杨小兰 |
| 作者单位： | 1. 山西大学生命科学与技术学院生物工程系 2. 山西生物应用职业技术学院,山西,太原,030006 3. 山西大学生命科学与技术学院,太原,030006 |
| 基金项目： | 山西省自然科学基金 , 山西大学科技基金 |
| 摘 要： | 研究啤酒花总黄酮的最佳提取工艺。利用单因素试验研究了超声波提取法、水浴回流提取法、提取溶剂的种类和浓度、料液比、提取温度和时间对啤酒花总黄酮提取量的影响,并通过正交试验确定了啤酒花总黄酮的最佳提取条件。结果表明,啤酒花总黄酮最佳提取条件为：乙醇体积浓度为40%,料液比1g∶40mL,提取温度60℃,超声波提取时间40min。在此提取条件下,啤酒花总黄酮提取量为63.55mg/g。 |
| 关 键 词： | 啤酒花 总黄酮 超声波 提取工艺 |
| 修稿时间： | 2007年12月25 |
Study on optimal extraction technique of total flavonoids from hops |
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| HU Shi-ping,TIAN Yan-hua,ZHEN Hai-ying,YANG Xiao-lan.Study on optimal extraction technique of total flavonoids from hops[J].Food Engineering,2008(1):38-41,49. | |
| Authors: | HU Shi-ping TIAN Yan-hua ZHEN Hai-ying YANG Xiao-lan |
| Affiliation: | HU Shi-ping, TIAN Yan-hua, ZHEN Hai-ying, YANG Xiao-lan(1 College of Life science and Technology, Shanxi University, Taiyuan 030006, China;2 Shanxi Biological Application Vocational Technical College,Taiyuan 030006,China) |
| Abstract: | To study optimal extraction parameters of total flavonoids from hops. The factors of extracting ways, sort of solvents, content of solvents, material and solvent ratio, temperature and time were analyzed respectively. Based on these factors, orthogonal test was performed. The optimal extracting techniques are 40 % ethanol by ultrasonic extracting at 60℃ with material and solvent ratio 1 ： 40 for 40 min. Under this condition, the maximal extracting amount of total flavonoids from hops was 63.55mg/g. |
| Keywords: | Humunus Lupulus L total flavonoids ultrasonic extraction technique |
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