| 模糊综合评判在葡萄酒质量评价中的应用 |
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| 引用本文： | 周晓辉,姚俭.模糊综合评判在葡萄酒质量评价中的应用[J].食品工程,2013(1):35-38. |
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| 作者姓名： | 周晓辉 姚俭 |
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| 作者单位： | 上海理工大学管理学院 |
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| 摘 要： | 葡萄酒质量优劣的鉴定方法主要是品尝,存在着由品尝员的主观性引起的不确定性。为了解决这一问题,构建基于相对状态特征值的模糊综合评判模型用以对葡萄酒质量进行综合评价,验证了基于相对状态特征值的模糊综合评价法具有很好的评价效果。
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| 关 键 词： | 模糊综合评判 相对状态特征值 质量评价 |
The application of fuzzy mathematics in the comprehensive evaluation for quality of wine |
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| ZHOU Xiao-hui,YAO Jian.The application of fuzzy mathematics in the comprehensive evaluation for quality of wine[J].Food Engineering,2013(1):35-38. |
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| Authors: | ZHOU Xiao-hui YAO Jian |
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| Affiliation: | **(Business school,university of Shanghai for science and technology,Shanghai 200093,China) |
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| Abstract: | |
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