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| 天然β-胡萝卜素的制备及应用 | |
| 引用本文： | 金龙飞,柳凌艳.天然β-胡萝卜素的制备及应用[J].食品工程,2002(2):6-9. |
| 作者姓名： | 金龙飞 柳凌艳 |
| 作者单位： | 华中师范大学化学系,武汉,430079 |
| 摘 要： | 天然β-胡萝卜素是重要的食品添加剂和食品强化剂,主要用作色素和营养强化剂。近些年来,β-胡萝卜素在保健和医疗领域中的应用也日益得到了人们的重视。本文简述了天然β-胡萝卜素的制备原理、应用市场。摘要用第三人称,不要用“本人、本文、作者、我们、笔者”作主语 |
| 关 键 词： | β-胡萝卜素 制备 应用 |
| 修稿时间： | 2002年1月17日 |
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