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空心面与带馅面(外一篇)
引用本文:老饕.空心面与带馅面(外一篇)[J].四川烹饪,2010(11).
作者姓名:老饕
摘    要:<正>意大利菜点中空心面是出了名的,作家王蒙就写过《意大利面条》。他说他在意大利贝拉吉奥别墅吃到的面条,不用小麦粉制作,并且是褐色的,加了油及生葱花拌成。他对此面的评价是:"实在香极了,很适合中国人口味。"

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