|
|||||
|
|
| 风味锅巴冷菜 | |
| 引用本文： | 陈清华.风味锅巴冷菜[J].四川烹饪,1995(5). |
| 作者姓名： | 陈清华 |
| 摘 要： | 可可锅巴 原料;锅巴300克 可可粉3克 白糖100克 白醋3滴 色拉油1000克(耗150克) 清水200克 制作:1.净锅烧油至八成热时,下锅巴并用漏瓢不断翻动,待锅巴呈牙黄色时捞出,冷却后掰成小块。 2.锅置中火上,加入清水、白糖,用干口铲轻轻搅动,待白糖全溶变得稠浓并起鱼眼泡时,加入可可粉和白醋搅动 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |