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当你遭遇菜品版权被侵犯
摘 要:
抄袭菜品并拿来参加厨艺比赛有违职业道德 2007年,身为粤菜厨师的张师傅正在北京工作,经常会有不同规格的接待任务。鉴于当时的人们已经开始关注食品安全问题,特别是有些人喜欢吃豆腐,但是担心卤水豆腐和石膏豆腐吃多了,会使身体存在隐患,在这种情况之下,张师傅开始研发菜式。经过反复的试验,他用自制黄豆浆加菌菇、时蔬制作了一道创新菜,并曾刊登在专业的烹饪杂志上。其后,张师傅到了深圳的五星级酒店工作,将这道菜也带到了那里,改为位上菜。
关 键 词:
菜品
版权
食品安全问题
石膏豆腐
五星级酒店
职业道德
水豆腐
黄豆浆
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