百姓美食梅干菜

梅干菜是浙江一带人的叫法，在我们扬州只叫干咸菜。您可别小瞧这貌不惊人、土了吧唧的梅干菜，它可是道备受大众欢迎的菜肴。梅干菜的特点是能上能下，上能上到极致，再高档的酒宴，也不跌份；下也能下到极点，平头百姓的餐桌，它也是常客。