开餐馆的滋味:厨师跟着老板走 |
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引用本文: | 刘长明.开餐馆的滋味:厨师跟着老板走[J].中国烹饪,2010(7):32-33. |
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作者姓名: | 刘长明 |
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摘 要: | “市场就是顾客,哪个出钱买我的产品,我就跟着哪个走”,“打价格战不是做市场,而是搞运动,搞运动从来都只能热闹一时”,“只有淡季的思想,没有淡季的市场;只有倒闭的企业,没有倒闭的市场”……这些有关餐饮实战经验的大实话,均出自成都大蓉和的董事长刘长明。在这里,我们请他与读者分享大蓉和的成功经验。
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关 键 词: | 老板 厨师 滋味 餐馆 成功经验 市场 价格战 董事长 |
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