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| 稻米新陈度的分光光度法测定 | |
| 引用本文： | 倪美仙.稻米新陈度的分光光度法测定[J].西部粮油科技,1997,22(3):39-40. |
| 作者姓名： | 倪美仙 |
| 作者单位： | 杭州市粮油中心检验监测站!杭州，310014 |
| 摘 要： | 试验对早灿、晚灿和晚粳稻米进行了分光光度法新陈度检验，得出了稻米的新陈度与酸指示浸液透光率的关系，并对影响透光率的主要因素进行了分析讨论，为进一步做好粮食的调拨、储存提供了科学依据。 |
| 关 键 词： | 稻谷 大米 陈化 加工精度 透光率 |
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