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食用菌的保健功能与开发
引用本文:邹东恢.食用菌的保健功能与开发[J].西部粮油科技,2002,27(6):55-57.
作者姓名:邹东恢
作者单位:齐齐哈尔大学食工系 黑龙江齐齐哈尔161006
摘    要:论述了食用菌的营养价值、医疗保健功能,并就近期国内外对食用菌的保健及药用产品的综合开发作以介绍。

关 键 词:食用菌  保健功能  开发
文章编号:1007-6395(2002)06-0055-03
修稿时间:2002年5月20日

THE HEALTHFUL FUNCTION OF EDIBLE FUNGUS AND ITS DEVELOPING UTILIZATION
ZOU Dong-hui.THE HEALTHFUL FUNCTION OF EDIBLE FUNGUS AND ITS DEVELOPING UTILIZATION[J].China Western Cereals & Oils Technology,2002,27(6):55-57.
Authors:ZOU Dong-hui
Abstract:The edible fungus's nutritive value and medical treatment healthful were more and more attached importance to by man.This paper discuss the synthetical development to the edible fungus's healthful and pharmaceutical productions at home and over sea in the near future
Keywords:Edible fungus  Healthful function  Development
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