磷脂研究进展 |
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引用本文: | 郁军,裘爱泳,刘元法. 磷脂研究进展[J]. 西部粮油科技, 2000, 25(1): 26-29 |
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作者姓名: | 郁军 裘爱泳 刘元法 |
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作者单位: | 无锡轻工大学食品学院603# 江苏无锡 214036 |
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摘 要: | 简要回顾了磷脂的历史,详述了国内外磷当前生产状况,研究现状,并对磷脂的未来发展趋势作了简单的展望。
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关 键 词: | 磷脂 生产 研究 发展趋势 大豆磷脂 蛋黄磷脂 |
ADVANCES IN RESEARCH OF PHOSPHATIDEYUJun QIU Ai-yong LIU Yuan-fa |
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Abstract: | |
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