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| 葵花籽及其机榨油饼中绿原酸的研究 | |
| 引用本文： | 林永齐,佟祥山,李青山,刘宝琦.葵花籽及其机榨油饼中绿原酸的研究[J].中国油脂,1984(4). |
| 作者姓名： | 林永齐 佟祥山 李青山 刘宝琦 |
| 作者单位： | 吉林大学 (林永齐，佟祥山，李青山)，吉林大学(刘宝琦) |
| 摘 要： | 关于葵花籽中蛋白质,油脂的研究已有许多报导.我们曾对油葵花籽的蛋白质和油脂作了较系统的研究,对其他种葵花籽也作了探讨.葵花籽中除了蛋白质,油脂之外,还含有糖类,磷脂和一些酚类化合物.酚化合物中绿 |
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