| 高纯度磷脂酰肌醇的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 朱美金,曹栋,殷茹.高纯度磷脂酰肌醇的提取工艺研究[J].中国油脂,2018,43(2). |
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| 作者姓名： | 朱美金 曹栋 殷茹 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院; |
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| 摘 要： | 以低磷脂酰胆碱(PC)含量大豆粉末磷脂为原料,建立以碱性乙醇为溶剂结合冷冻纯化制备高纯度磷脂酰肌醇(PI)的方法。在单因素实验的基础上利用响应面优化实验确定PI的最佳提取条件为:冷冻时间17 h,冷冻温度-20℃,提取温度40℃,料液比1∶27,98%乙醇与25%氨水体积比100∶4,提取时间40 min,提取次数3次。在最佳条件下,产物PI含量为82.62%,得率为14.29%。
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| 关 键 词： | 大豆粉末磷脂 磷脂酰肌醇 冷冻纯化 |
Extraction of high purity phosphatidylinositol |
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| ZHU Meijin,CAO Dong,YIN Ru.Extraction of high purity phosphatidylinositol[J].China Oils and Fats,2018,43(2). |
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| Authors: | ZHU Meijin CAO Dong YIN Ru |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean phospholipid powder PI freezing purification |
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