| 磷脂研究的历史和现状 |
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| 引用本文： | 王兴国.磷脂研究的历史和现状[J].中国油脂,1999,24(5):44-47. |
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| 作者姓名： | 王兴国 |
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| 作者单位： | 无锡轻工大学食品学院!214036江苏省无锡市惠河路170号 |
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| 摘 要： | 综述了磷脂研究的历史与现状，并对磷脂的生理功能、应用及改性进行了讨论。
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| 关 键 词： | 磷脂 生理功能 应用 改性 |
| 修稿时间： | 1999-05-31 |
Actuality and History in Phospholipid Researches |
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| WANG Xing-guo.Actuality and History in Phospholipid Researches[J].China Oils and Fats,1999,24(5):44-47. |
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| Authors: | WANG Xing-guo |
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| Abstract: | Actuality and history in phospholipid researches anr reviewed.The physiological function,application and modfification of phospholipid are discussed. |
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| Keywords: | Phospholipid physiological function application modification |
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