首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

芝麻素的研究及开发
引用本文:戴洪平,王兴国,余春涛.芝麻素的研究及开发[J].中国油脂,2003,28(6):52-54.
作者姓名:戴洪平  王兴国  余春涛
作者单位:江南大学食品学院,214036,江苏省无锡市惠河路170号
摘    要:阐述了芝麻素的主要来源,开发的意义,芝麻素的研究现状,存在问题及其发展趋势。并认为芝麻素的产业化在我国具有可行性、紧迫性和比较优势。

关 键 词:芝麻素  开发  性质  芝麻油  来源  芝麻酚  生理功能
文章编号:1003-7969(2003)06-0052-03
修稿时间:2002年11月11

Research and Exploitation of Sesamin
DAI Hong ping,WANG Xing guo,YU Chun tao.Research and Exploitation of Sesamin[J].China Oils and Fats,2003,28(6):52-54.
Authors:DAI Hong ping  WANG Xing guo  YU Chun tao
Abstract:The main source of sesamin is introduced and the importance of research and development of sesamin were illuminated from both physiological function and rural economics.The shortcomings existing in the recent research are pointed and proposals for future are made.
Keywords:sesamin  sesamol  physiological function  distillate
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号