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| 沙棘油微胶囊化工艺研究 | |
| 引用本文： | 聂斌英.沙棘油微胶囊化工艺研究[J].中国油脂,2008,33(11). |
| 作者姓名： | 聂斌英 |
| 作者单位： | 江西宜春学院化学与生物工程学院,江西,宜春,336000 |
| 摘 要： | 研究了含油量30%的微胶囊化沙棘油粉末配方中乳化剂的选择、配比及用量,同时对加工工艺参数如乳化温度、均质压力、喷雾干燥进风、出风温度进行了考察.研究结果表明,采用柠檬酸单甘酯、蔗糖酯170、蔗糖酯1570,按2:3:3配比,复合乳化剂用量2.2%～2.6%.此时适宜的乳化温度为65～75℃,均质压力为30～40 MPa,喷雾干燥进风温度低于210℃.出风温度100℃左右. |
| 关 键 词： | 沙棘油 微胶囊化 工艺研究 |
Microencapsulation of seabuckthorn oil |
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| NIE Binying.Microencapsulation of seabuckthorn oil[J].China Oils and Fats,2008,33(11). | |
| Authors: | NIE Binying |
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