| 酶法合成癸酸甘油酯及其产物分布的研究 |
| |
| 引用本文： | 尹春华,刘涛,董敏,谭天伟.酶法合成癸酸甘油酯及其产物分布的研究[J].中国油脂,2005,30(9):24-27. |
| |
| 作者姓名： | 尹春华 刘涛 董敏 谭天伟 |
| |
| 作者单位： | 1. 北京化工大学生命与技术学院,100029,北京市
2. 北京百奥药业有限责任公司,100101,北京市 |
| |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)，国家科技攻关项目，国家自然科学基金 |
| |
| 摘 要： | 以固定化假丝酵母脂肪酶为催化剂,研究了无溶剂体系中甘油和癸酸直接酯化合成癸酸甘油酯的反应条件.考察了反应加酶量,底物摩尔比,温度,甘油含水量,反应过程中脱水方式等因素对癸酸转化率及最终产物分布的影响.结果表明:织物直接吸附假丝酵母发酵液制备的固定化脂肪酶能有效地催化合成癸酸甘油酯.反应的最优条件为:甘油与癸酸的摩尔比为1:1.5,反应温度为40℃,甘油含水量为4%,加酶量为0.25g/g癸酸.在最优反应条件下,癸酸转化率可达到98%.经过处理,固定化脂肪酶可重复使用4次以上.
|
| 关 键 词： | 癸酸 癸酸甘油酯 固定化脂肪酶 产物分布 |
| 文章编号： | 1003-7969(2005)09-0024-04 |
| 收稿时间： | 2004-11-11 |
| 修稿时间： | 2005-06-27 |
Synthesis of capric glycerides by immobilized Candida sp.and its product distribution |
| |
| YIN Chun-hua,LIU Tao,DONG Min,TAN Tian-wei.Synthesis of capric glycerides by immobilized Candida sp.and its product distribution[J].China Oils and Fats,2005,30(9):24-27. |
| |
| Authors: | YIN Chun-hua LIU Tao DONG Min TAN Tian-wei |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | capric acid capric glyceride immobilized Candida sp lipase product distribution |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
