| 蒸谷米糠膨化工艺的研究 |
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| 引用本文： | 郭善辉,万辉,秦卫国.蒸谷米糠膨化工艺的研究[J].中国油脂,2013,38(4). |
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| 作者姓名： | 郭善辉 万辉 秦卫国 |
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| 作者单位： | 无锡中粮工程科技有限公司,江苏无锡,214035 |
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| 摘 要： | 考察了膨化方式、原料水分、入料温度、机膛温度等工艺条件对蒸谷米糠膨化效果的影响.实验结果表明,湿法和干法膨化均可获得较好的膨化效果,最佳工艺条件为:干法,原料水分控制在8％ ～9％,入料温度50C,机膛温度100 ～ 110℃；湿法,原料水分控制在6％ ～7％,入料温度60℃,机膛温度120 ～130℃.蒸谷米糠膨化料在实验室模拟浸出卖验中获得了较好的浸出效果.
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| 关 键 词： | 蒸谷米糠 膨化工艺 工艺条件 |
Extrusion technology of parboiled rice bran |
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| GUO Shanhui
,
WAN Hui
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QIN Weiguo.Extrusion technology of parboiled rice bran[J].China Oils and Fats,2013,38(4). |
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| Authors: | GUO Shanhui WAN Hui QIN Weiguo |
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