| 醇沉法分离大豆糖蜜中大豆低聚糖的研究 |
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| 引用本文： | 张丽丽,张永忠,王丽娟.醇沉法分离大豆糖蜜中大豆低聚糖的研究[J].中国油脂,2009,34(4). |
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| 作者姓名： | 张丽丽 张永忠 王丽娟 |
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| 作者单位： | 1. 东北农业大学理学院,哈尔滨,150030
2. 东北农业大学理学院,哈尔滨,150030;大豆生物学教育部重点实验室,哈尔滨,150030 |
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| 基金项目： | 大豆生物学教育部重点实验室主任基金 |
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| 摘 要： | 以大豆糖蜜为原料,通过单因素试验及正交试验优化了醇沉法提取大豆低聚糖的条件,再利用饱和石灰水纯化大豆低聚糖粗提物,得到纯度较高的大豆低聚糖.结果表明:在液料比25:1,浸提温度50℃,乙醇体积分数95%,浸提时间2 h条件下,低聚糖粗提物得率为55.0%,粗提物纯度为66.3%;在室温下,用饱和石灰水纯化大豆低聚糖粗提物后得到纯度为84%的大豆低聚糖.
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| 关 键 词： | 大豆糖蜜 大豆低聚糖 纯化 |
Isolation of oligosaccharides from soybean molasses by alcohol precipitation |
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| ZHANG Lili,ZHANG Yongzhong,WANG Lijuan.Isolation of oligosaccharides from soybean molasses by alcohol precipitation[J].China Oils and Fats,2009,34(4). |
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| Authors: | ZHANG Lili ZHANG Yongzhong WANG Lijuan |
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