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| 菜籽复合氨基酸及其铜衍生物的制备 | |
| 引用本文： | 刘大川,童波,唐小琪,李小莉,兰启山.菜籽复合氨基酸及其铜衍生物的制备[J].中国油脂,2007,32(11):39-42. |
| 作者姓名： | 刘大川 童波 唐小琪 李小莉 兰启山 |
| 作者单位： | 1. 武汉工业学院食品学院,430023,武汉市常青花园中环西路特1号 2. 新元粮油,(武汉)有限公司,430040,武汉市 3. 新元粮油(武汉)有限公司,430040,武汉市 |
| 摘 要： | 以脱脂菜籽粕为原料,通过硫酸水解制得菜籽复合氨基酸,然后对复合氨基酸铜螯合反应进行了研究。确定最佳的螯合反应条件为:pH 9,反应时间60 min,反应温度50℃,复合氨基酸与硫酸铜质量比3∶1。该工艺条件下制得的氨基酸螯合铜的螯合率达92.87%,金属含量达11.83%,并采用红外光谱对其进行了分析。 |
| 关 键 词： | 菜籽 复合氨基酸铜螯合物 制备 |
| 文章编号： | 1003-7969（2007）11-0039-04 |
| 修稿时间： | 2007-07-06 |
Preparation of rapeseed compound amino acid and its copper derivative |
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| LIU Da-chuan,TONG Bo,TANG Xiao-qi,LI Xiao-li,LAN Qi-shan.Preparation of rapeseed compound amino acid and its copper derivative[J].China Oils and Fats,2007,32(11):39-42. | |
| Authors: | LIU Da-chuan TONG Bo TANG Xiao-qi LI Xiao-li LAN Qi-shan |
| Abstract: | |
| Keywords: | rapeseed compound amino acid chelated copper preparation |
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