| 薏苡仁油的超临界CO2萃取工艺及其脂肪酸组成分析 |
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| 引用本文： | 夏菁,施蕊,张静美,赵一鹤.薏苡仁油的超临界CO2萃取工艺及其脂肪酸组成分析[J].中国油脂,2017,42(6). |
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| 作者姓名： | 夏菁 施蕊 张静美 赵一鹤 |
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| 摘 要： | 以云南师宗县高良地区薏苡仁为研究对象,通过薏苡仁的前处理和超临界CO_2萃取技术,以萃取时间、萃取温度、萃取压力为因素,设计L_9(3~4)正交实验优化超临界CO_2萃取薏苡仁油的工艺条件。并采用气相色谱-质谱联用技术对薏苡仁油进行脂肪酸组成分析。结果表明:薏苡仁油最佳萃取工艺条件为萃取温度45℃、萃取压力25 MPa、萃取时间4 h,在最佳工艺条件下薏苡仁出油率为7.704%;薏苡仁油主要脂肪酸组成为棕榈酸14.11%、亚油酸30.38%、油酸53.49%、硬脂酸1.89%,不饱和脂肪酸占83.87%。
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| 关 键 词： | 薏苡仁油 超临界CO2萃取 脂肪酸组成 |
Supercritical CO2 extraction process of coix seed oil and its fatty acid composition |
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| XIA Jing,SHI Rui,ZHANG Jingmei,ZHAO Yihe.Supercritical CO2 extraction process of coix seed oil and its fatty acid composition[J].China Oils and Fats,2017,42(6). |
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| Authors: | XIA Jing SHI Rui ZHANG Jingmei ZHAO Yihe |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | coix seed oil supercritical CO2 extraction fatty acid composition |
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