| 双氧水对淀粉氧化程度影响的研究 |
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| 引用本文： | 冯国涛,陈慧,单志华.双氧水对淀粉氧化程度影响的研究[J].皮革科学与工程,2005,15(2):46-50,55. |
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| 作者姓名： | 冯国涛 陈慧 单志华 |
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| 作者单位： | 皮革化学与工程教育部重点实验室(四川大学),四川,成都,610065 |
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| 摘 要： | 双氧水氧化淀粉可得到高纯度产品，过量的双氧水最终分解为水，不会影响产品的纯度，更不会影响环境，是一个较为理想的绿色工艺。通过正交实验在不同条件下研究双氧水对淀粉氧化程度的影响，发现pH值是控制氧化程度的决定因素，并且可知氧化淀粉羧基含量较多的最佳工艺条件为：pH=9．0，双氧水用量8％，反应温度50℃，反应时间3h，催化剂用量0．1％；氧化淀粉羰基含量较多的最佳工艺条件为：pH=3．0，双氧水用量8％，反应温度50℃，反应时间3h，催化剂用量0．1％。
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| 关 键 词： | 淀粉 氧化 羧基 羰基 |
| 文章编号： | 1004-7964(2005)02-0046-05 |
Study on the Oxidized Degree of Starch With H2O2 |
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| FENG Guo-tao,Chen Hui,SHAN Zhi-hua.Study on the Oxidized Degree of Starch With H2O2[J].Leather Science and Engineering,2005,15(2):46-50,55. |
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| Authors: | FENG Guo-tao Chen Hui SHAN Zhi-hua |
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| Affiliation: | FENG Guo-tao,Chen Hui,SHAN Zhi-hua~* |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | starch oxidize carboxyl carbonyl |
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