|
|||||
|
|
| 红曲中生物活性物质研究进展 | |
| 引用本文： | 雷萍,金宗濂. 红曲中生物活性物质研究进展[J]. 食品工业科技, 2003, 24(9): 86-89 |
| 作者姓名： | 雷萍 金宗濂 |
| 作者单位： | 北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室,北京,100083 |
| 摘 要： | 综述了红曲产生的红曲色素、降血脂、降血压、抗菌、降血氨、抑肿瘤及麦角固醇等生理活性成分的研究现状和新的进展。 |
| 关 键 词： | 红曲 红曲霉 生物活性物质 进展 |
| 文章编号： | 1002-0306(2003)09-0086-04 |
| 修稿时间： | 2003-04-22 |
Advances in bioactive substances from red yeast rice |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |