|
|||||
|
|
| 榆耳发酵培养基及发酵条件的优化 | |
| 引用本文： | 崔京春,郭海勇,邢效瑞,吴俊罡,关博,胡文忠,钱爱东,李玉.榆耳发酵培养基及发酵条件的优化[J].食品工业科技,2013,34(15). |
| 作者姓名： | 崔京春 郭海勇 邢效瑞 吴俊罡 关博 胡文忠 钱爱东 李玉 |
| 作者单位： | 1. 大连民族学院生命科学学院,辽宁大连116600;吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心,吉林长春130118 2. 吉林师范大学生命科学学院,吉林四平,136000 3. 大连民族学院生命科学学院,辽宁大连116600;吉林农业大学动物科学技术学院,吉林长春130118 4. 大连吉翔农业科技有限公司,辽宁大连,116620 5. 大连民族学院生命科学学院,辽宁大连,116600 6. 吉林农业大学动物科学技术学院,吉林长春,130118 7. 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心,吉林长春,130118 |
| 基金项目： | 2011年度教育部"长江学者和创新团队发展计划"创新团队项目，吉林省教育厅"十二五"科学技术研究项目，大连民族学院博士启动金 |
| 摘 要： | 系统考察了培养基成分及发酵条件对榆耳JX2010菌株液体发酵生物量和发酵液抑菌活性的影响.培养基单因素筛选试验结果表明,玉米淀粉和黄豆粉为最适碳源和氮源；采用均匀设计法对培养基组成优化结果表明,最佳的培养基配方为4.6％玉米淀粉、1.6％黄豆粉、0.03％硫酸镁、0.03％磷酸二氢钾、0.01％磷酸氢二钾、0.001％硫酸锌、0.001％硫酸锰及0.1g/L维生素B1；以此优化的培养基对培养条件研究的结果表明,在10％接种量、20％摇瓶装液量、培养基初始pH5.5的条件下发酵培养时间7d时,发酵效果最好,发酵生物量达到(14.98±0.74) g/L,抑菌直径达到(16.7±0.5)mm. |
| 关 键 词： | 榆耳 培养条件优化 均匀设计 生物量 抑菌活性 |
Optimization of medial components and cultural conditions gloeostereum incamatum |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | Gloeostereum incarnatum S Ito etl mai optimization of cultural conditions uniform design biomass antibacterial activity |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |