| 青藏高原油菜蜂花粉醇提物体外清除自由基活性研究 |
| |
| 引用本文： | 王小艳,曹越,张蕊,索有瑞.青藏高原油菜蜂花粉醇提物体外清除自由基活性研究[J].食品工业科技,2008(12). |
| |
| 作者姓名： | 王小艳 曹越 张蕊 索有瑞 |
| |
| 作者单位： | 1. 中国科学院西北高原生物研究所,宁夏西宁,810001;中国科学院研究生院,北京,100049
2. 中国科学院西北高原生物研究所,宁夏西宁,810001 |
| |
| 基金项目： | 中国科学院院长奖学金资助项目
，
中国科学院科技支青工程项目
|
| |
| 摘 要： | 为探计青藏高原油菜蜂花粉醇提物的体外清除自由基活性,研究了其对超氧阴离子(O2-·)体系、羟基自由基(·OH)体系和二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)体系的清除效果,并以抗坏血酸(Vc)作为阳性对照.结果表明,油菜蜂花粉醇提物对·OH、O2-·和DPPH·均具有一定清除作用,且与浓度呈量效关系,并且对·OH和DPPH·清除效果相对较好,略优于Vc.
|
| 关 键 词： | 青藏高原油菜蜂花粉 醇提物 自由基清除 |
Study on free radical scavenging activities of ethanol extract from rape bee-pollen in Qinghai-Tibet plateau |
| |
| WANG Xiao-yan,CAO Yue,ZHANG Rui,SUO You-rui.Study on free radical scavenging activities of ethanol extract from rape bee-pollen in Qinghai-Tibet plateau[J].Science and Technology of Food Industry,2008(12). |
| |
| Authors: | WANG Xiao-yan CAO Yue ZHANG Rui SUO You-rui |
| |
| Affiliation: | 1.Northwest Plateau Institute of Biology;Chinese Academy of Science;Xining 810001;China;2.Graduate University of Chinese Academy of Science;Beijing 100049;China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | rape bee-pollen in Qinghai-Tibet plateau ethanol extract free radical scavenging |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
