| 锦州笔架山海域海产品中副溶血弧菌的分子流行病学调查 |
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| 引用本文： | 樊晓琳,张德福,付绪磊,刘雪飞,孙嘉营,白凤翎,励建荣.锦州笔架山海域海产品中副溶血弧菌的分子流行病学调查[J].食品工业科技,2014(16):49-51,56. |
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| 作者姓名： | 樊晓琳 张德福 付绪磊 刘雪飞 孙嘉营 白凤翎 励建荣 |
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| 作者单位： | 渤海大学食品科学研究院,渤海大学化学化工与食品安全学院,辽宁省食品安全重点实验室,"食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心"辽宁省高校重大科技平台 |
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| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD29B06);辽宁省食品安全重点实验室开放课题(LNSAKF2013018,LNSAKF2011040);渤海大学博士科研启动项目(BSQD022) |
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| 摘 要： | 为了解锦州笔架山周边海域海产品中副溶血弧菌的污染状况,实验室随机采集了蓝圆鲹等共103份常见的海产品,按照GB/T 4789.7-2008及PCR方法对副溶血弧菌进行了分子流行病学调查。结果显示,随机抽检的103份样品中,检测出含副溶血弧菌的样品38份,检出率为37%。这表明,锦州笔架山周边海域常见海产品受副溶血弧菌污染十分严重,具有极大的食品安全隐患。
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| 关 键 词： | 海产品 副溶血弧菌 食源性疾病 分离鉴定 流行病学调查 PCR |
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