| 半微量凯氏定氮法测定蛋白质消化工艺的改进 |
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| 引用本文： | 宗留香,肖青苗,康怀彬.半微量凯氏定氮法测定蛋白质消化工艺的改进[J].食品工业科技,2007(5):232-234. |
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| 作者姓名： | 宗留香 肖青苗 康怀彬 |
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| 作者单位： | 1. 河南科技大学食品与生物工程院,河南洛阳,471003
2. 河南科技大学动物科技学院,河南洛阳,471003 |
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| 摘 要： | 本文建立了以Se做催化剂,利用改新的仪器消化蛋白质,是一种工艺改新的方法。实验结果表明:具有检测快速、结果准确、减少投资,防止污染,改善操作环境,安全可靠的性能,是蛋白质测定方法的一种改进创新,对于教学及中小型企业具有重要的意义。
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| 关 键 词： | 蛋白质测定 消化工艺 改进 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)05-0232-03 |
| 修稿时间： | 2006年8月31日 |
Improvement of digestion for semi-microkjeldahl determination of nitrogen |
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| Zong Liuxiang.Improvement of digestion for semi-microkjeldahl determination of nitrogen[J].Science and Technology of Food Industry,2007(5):232-234. |
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| Authors: | Zong Liuxiang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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