| 食品中水杨酸含量测定方法的研究进展 |
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| 引用本文： | 薛峰,林毅侃,马跃龙,赵琴,孙颖宜,巢强国.食品中水杨酸含量测定方法的研究进展[J].食品工业科技,2012,33(14):429-431. |
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| 作者姓名： | 薛峰 林毅侃 马跃龙 赵琴 孙颖宜 巢强国 |
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| 作者单位： | 1. 上海市质量监督检验技术研究院／国家食品质量监督检验中心（上海）,上海,200233
2. 上海市食品生产监督所,上海,200031 |
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| 基金项目： | 上海市质量技术监督局公益性科研项目 |
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| 摘 要： | 对目前食品中水杨酸的测定方法的前处理及检测手段进行了介绍与总结,重点对HPLC法进行了分析,并对现有的HPLC方法中存在的问题进行了讨论以及今后在水杨酸的检测方法上的研究方向上进行了展望,以便准确、及时地反映产品中水杨酸的添加情况,为政府提供技术支持。
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| 关 键 词： | 水杨酸 食品 测定 |
Research progress in method of determination of salicylic acid in food |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | salicylic acid food determination |
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