| 高光谱图像技术在食品无损检测中的研究进展 |
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| 引用本文： | 黄培贤,姚志湘,粟晖,孙阔,幸红云.高光谱图像技术在食品无损检测中的研究进展[J].食品工业科技,2012,33(15):412-417. |
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| 作者姓名： | 黄培贤 姚志湘 粟晖 孙阔 幸红云 |
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| 作者单位： | 广西工学院生物与化学工程系,广西柳州,545006 |
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| 基金项目： | 广西高校优秀人才资助计划 |
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| 摘 要： | 高光谱图像技术结合了影像学和光谱学的优点,可以同时采集一个物体的图像信息和光谱信息,是食品工业无损检测的未来发展趋势。本文介绍了高光谱图像系统的基本原理,图像的采集和分析方法,在食品品质和食品卫生安全等方面的应用以及现阶段的限制和未来的发展方向。
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| 关 键 词： | 高光谱图像技术 无损检测 食品品质 食品安全 |
Research progress in nondestructive inspection of food by means of hyperspectral imaging |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | hyperspectral imaging nondestructive inspection food quality food safety |
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