| 氧化胁迫联合UV、DES诱变选育高产、高分子量透明质酸菌株 |
| |
| 引用本文： | 汤栋,荣绍丰,管世敏,李茜茜,王敬文.氧化胁迫联合UV、DES诱变选育高产、高分子量透明质酸菌株[J].食品工业科技,2015,36(11). |
| |
| 作者姓名： | 汤栋 荣绍丰 管世敏 李茜茜 王敬文 |
| |
| 作者单位： | 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,上海,201418 |
| |
| 摘 要： | 本实验以马疫链球菌MF003为出发菌,通过H2O2氧化胁迫培养、紫外辐照(UV)和硫酸二乙酯(DES)对菌株进行复合诱变,获得一株高产、高分子量透明质酸酶缺陷菌株ZD-25。经摇瓶发酵培养,该菌株透明质酸产量达到1.61g/L,相对分子量达到2.13×106u,分别比原始菌株提高了120.5%,57.8%。经过多次传代后,菌株透明质酸产量及相对分子量具有较高的稳定性。经5L发酵罐初步发酵,突变株ZD-25的透明质酸产量达到4.26g/L,相对分子量达到2.90×106u,分别比原始菌株提高了166.3%,93.3%。
|
| 关 键 词： | 氧化胁迫 复合诱变 透明质酸 马疫链球菌 |
Oxidative stress and UV,DES compound mutation screening of high molecular weight and high-yield hyaluronic acid strain |
| |
| TANG Dong,RONG Shao-feng,GUAN Shi-min,LI Qian-qian,WANG Jing-wen.Oxidative stress and UV,DES compound mutation screening of high molecular weight and high-yield hyaluronic acid strain[J].Science and Technology of Food Industry,2015,36(11). |
| |
| Authors: | TANG Dong RONG Shao-feng GUAN Shi-min LI Qian-qian WANG Jing-wen |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | oxidative stress compound mutation hyaluronic acid streptococcus equines |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
