| 响应面法优化超声辅助提取杏鲍菇黄酮类化合物工艺研究 |
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| 引用本文： | 孙琼,张直峰,李月梅.响应面法优化超声辅助提取杏鲍菇黄酮类化合物工艺研究[J].食品工业科技,2015,36(10). |
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| 作者姓名： | 孙琼 张直峰 李月梅 |
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| 作者单位： | 山西师范大学生命科学学院,山西临汾,041000 |
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| 摘 要： | 以工厂化生产的杏鲍菇为原料,利用超声波辅助提取,响应面法优化杏鲍菇黄酮类化合物的提取工艺参数。在单因素实验基础上,选取乙醇浓度、料液比、超声温度、超声时间进行了Box-Behnken中心组合设计实验,并运用Design Expert 8.06软件对数据进行分析和优化。结果表明:杏鲍菇黄酮类化合物的最佳提取工艺参数为乙醇浓度80%、料液比1∶40(g/m L)、超声温度80℃、超声时间100min,此工艺条件下,提取液中杏鲍菇黄酮类化合物提取率为2.92%。
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| 关 键 词： | 杏鲍菇 黄酮类化合物 超声波辅助提取 响应面分析法 |
Optimized ultrasonic-assisted extraction process of flavonoids from Pleurotus eryngii by response surface methodology |
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| SUN Qiong,ZHANG Zhi-feng,LI Yue-mei.Optimized ultrasonic-assisted extraction process of flavonoids from Pleurotus eryngii by response surface methodology[J].Science and Technology of Food Industry,2015,36(10). |
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| Authors: | SUN Qiong ZHANG Zhi-feng LI Yue-mei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pleurotus eryngii flavonoids ultrasonic-assisted extraction response surface method |
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