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| 固定化苯丙氨酸脱氨酶拆分D,L苯丙氨酸制备D苯丙氨酸 | |
| 引用本文： | 房月芹,朱龙宝,黄楠,周丽,丁重阳,刘颖,周哲敏.固定化苯丙氨酸脱氨酶拆分D,L苯丙氨酸制备D苯丙氨酸[J].食品工业科技,2015,36(11). |
| 作者姓名： | 房月芹 朱龙宝 黄楠 周丽 丁重阳 刘颖 周哲敏 |
| 作者单位： | 1. 江南大学环境与土木工程学院,江苏无锡,214122 2. 江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122;安徽工程大学生物化学工程学院,安徽芜湖241000 3. 江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡,214122 |
| 摘 要： | 为了建立新的D-苯丙氨酸生产工艺,对固定化苯丙氨酸解氨酶(PAL)拆分D,L-苯丙氨酸进行了研究。以介孔材料(MCM-41)为载体固定PAL,将其用于拆分消旋体D,L-苯丙氨酸制备高光学纯的D-苯丙氨酸。最佳的固定化条件是载酶量为50mg/g、壳聚糖浓度为0.1%(w/v)、戊二醛浓度为0.05%(v/v),固定化酶的活性达到最大,酶活保留达到92%,重复利用20次后,活性仍能保持85%。将制备的固定化酶应用于D,L-苯丙氨酸的拆分,反应24h L-苯丙氨酸转化率达到98%,D-苯丙氨酸的ee值达到96%,且连续拆分10个批次后固定化酶对L-苯丙氨酸的转化率仍保持在95%以上。因此,高效稳定的固定化PAL在拆分D,L-苯丙氨酸生产D-苯丙氨酸中具有良好的应用前景。 |
| 关 键 词： | 苯丙氨酸脱氨酶 介孔材料MCM-41 固定化 D L-苯丙氨酸拆分 |
Chiral resolution of D,L-phenylalanineusing immobilized phenylalanine ammonia-lyase for production of D-phenylalanine |
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| FANG Yue-qin,ZHU Long-bao,HUANG Nan,ZHOU Li,DING Zhong-yang,LIU Ying,ZHOU Zhe-min.Chiral resolution of D,L-phenylalanineusing immobilized phenylalanine ammonia-lyase for production of D-phenylalanine[J].Science and Technology of Food Industry,2015,36(11). | |
| Authors: | FANG Yue-qin ZHU Long-bao HUANG Nan ZHOU Li DING Zhong-yang LIU Ying ZHOU Zhe-min |
| Abstract: | |
| Keywords: | phenylalanine ammonia lyase(PAL) MCM-41 immobilization chiral resolution of D L-phenylalanine |
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