| 地衣芽孢秆菌碱性果胶酶基pe1B 的克隆与鉴定 |
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| 引用本文： | 俞玲,沈微,牛丹丹,石贵阳,王正祥.地衣芽孢秆菌碱性果胶酶基pe1B 的克隆与鉴定[J].食品工业科技,2009(10). |
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| 作者姓名： | 俞玲 沈微 牛丹丹 石贵阳 王正祥 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 摘 要： | 果胶裂解酶(E.C.4.2.2.2)可水解聚半乳糖醛酸α-1,4糖苷键释放出可溶性的不饱和寡聚乳糖醛酸,用于水果加工、棉纺织预处理、饲料工业、咖啡和茶发酵、油提取等方面.本研究从地衣芽孢杆菌CICIM B1699染色体DNA中扩增出一种新的果胶裂解酶编码基因pelB,再将其克隆入启动子PQ下游,分别获得重组质粒pla-PQ-pelB和pHY-PQ-pelB.在重组质粒pLa-PQ-pelB的介导下,基因pelB在大肠杆菌JM109中得到表达,所表达的重组果胶裂解酶的酶学性质显示其最适反应温度为45℃,最适pH为10.5.在重组质粒pHY-PQ-pelB的介导下,基因pelB在地衣芽孢杆菌CICIM B1699中表达4.2U/mL的重组果胶裂解酶酶活,较对照菌株高出60%.
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| 关 键 词： | 地衣芽孢杆菌 果胶酶 克隆表达 酶学性质 |
Cloning and identification of pelB encoding a Bacillus licheniformis pectinase |
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| YU Ling,SHEN Wei,NIU Dan-dan,Shi Gui-yang,WANG Zheng-xiang.Cloning and identification of pelB encoding a Bacillus licheniformis pectinase[J].Science and Technology of Food Industry,2009(10). |
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| Authors: | YU Ling SHEN Wei NIU Dan-dan Shi Gui-yang WANG Zheng-xiang |
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