| 新型抗氧化剂芝麻酚的合成研究 |
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| 引用本文： | 李江平,晏日安,黄才欢,段翰英.新型抗氧化剂芝麻酚的合成研究[J].食品工业科技,2010,31(10). |
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| 作者姓名： | 李江平 晏日安 黄才欢 段翰英 |
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| 基金项目： | 广东高校科技成果转化项目 |
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| 摘 要： | 以邻苯二酚、二氯甲烷为起始原料,于碱性130℃条件下环化得到胡椒环,然后与乙酰氯于冰浴条件下经Friedel-Crafts酰基化得到3,4-亚甲二样基苯乙酮,最后经过Bayer-Villiger氧化、水解酸化得到目标产物芝麻酚,总产率达36.6%.对各个步骤中催化剂的种类对产率的影响进行了对比,并得出优化条件;对各步骤的主产物进行了提纯及结构的分析鉴定.
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| 关 键 词： | 合成 芝麻酚 Friedel-Crafts酰化 Bayer-Villiger氧化 胡椒环 |
Study on synthesis of sesamol from catechol |
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| LI Jiang-ping,YAN Ri-an,HUANG Cai-huan,DUAN Han-ying.Study on synthesis of sesamol from catechol[J].Science and Technology of Food Industry,2010,31(10). |
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| Authors: | LI Jiang-ping YAN Ri-an HUANG Cai-huan DUAN Han-ying |
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